전라도 영산포 홍어, 해남 막걸리, 거제 돼지고기로 홍탁삼합(洪濁三合)을 만들었다. 삼합이라 함은 홍어, 돼지고기, 묵은 김치로 하여야 제격이지만 오늘 이곳은 아쉽게도 묵은 김치가 없다. 전라도 해남의 해창 주조장에서 생산된 '해창막걸리'도 주문하여 이곳에 대령했다. 사실 해창 ..

지난날 너나 없이 가진 것 없고 배고프던 시절!! 정부에서 장려하는 분식과 혼식, 꽁보리밥을 옹기종기 밥상에 둘러앉아 허기를 달래던 어린시절!! 그러다가 "통일벼"가 세상에 모습을 드러내어 그것보다 더 기쁜 것은 없었다 우선 보리고개가 서서히 없어지고, 보리밥에 쌀이 섞이는 비..