동네에 매운 짬뽕을 잘한다는 중국요리점이 있다고 해서 리안차이를 찾았다. 규모는 그리 크지도 않고, 그렇다고 작지도 않다. 이곳에서 개업한 지도 3~4년이 지났다고 하는데 길손은 오늘 처음 본다. 일반적으로 짜장면이나 짬뽕은 밀가루를 사용하는데 이곳에서는 밀가루를 사용하지 ..