참치(4)
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동네 참치집
이곳에서 개업한 지가 3년이 되었다고 하는데 길손은 관심이 없어서 그랬는지 이번이 처음이다. 일반적으로 주변 입지적인 조건은 유동인구가 많은 곳이어야 하는데 이 음식점은 아파트와 원룸이 모여있는 곳으로 전형적인 주택단지 내에 있어서 고개를 갸우뚱하게 한다. 그러나 안에 ..
2017.05.18 -
참치 낚시
갑판이 낮은 뱃전에서 낚시하는 것을 보니 아마도 덩치가 큰 '다랑어'를 잡기 위한 것으로 보인다. 얼마나 참치가 많으면 이렇게 많이 잡히나? 사람 덩치만 한 것이 연속으로 올라오니 밥을 먹지 않아도 배가 부르겠다. 갑판에 올려진 참치를 진정시키기 위해 방망이로 머리를 치는 장면..
2015.09.02 -
제대로 내오는 참치
이곳은 수성 관광호텔에 있는 참치전문점 '대마'이다. 결혼식 참석 때문에는 여러 번 온 적이 있으나 이곳 참치 집은 처음인데 겉은 저렇게 보이지만, 안으로 길게 많은 방들이 딸려있어서 많은 고객을 수용하기에 충분하다. 왼쪽 접시에는 바닥에 배를 깔고, 위에는 참치살과 무 싹을 얹..
2015.06.23 -
참참치(Tuna, マグロ'마구로')에 대해서
20년 전 쯤 마산에 있을 때의 일이다. 당시 마산항에는 동원참치, 사조참치 운반선이 가끔씩 입항을 하였는데 마산에 참치 통조림공장이 있었기 때문이다. 참치는 회로, 통조림으로 사람들에게 인기가 있었기 때문에 원양어선단을 보유한 동원과 사조에서 남태평양, 인도양 등에서 참치조..
2011.03.11