6월 11일 아직은 온천에 갈 나이는 아니지만 친구들과 백암온천에 1박 2일로 들리기로 하였습니다. 코스는 대구를 출발하여 대구-포항 고속도로를 경유하여 새로난 국도로 울진으로 가는 길입니다. 중간에서 점심을 해결하기로 하였네요. 어떤 것으로 할까 고민을 하다가 물회를 먹기로 ..

용압탕입니다...(오리를 삼계탕처럼 요리하는음식) 오리보쌈이예요..^^* 오리찜 입니다..^^*

좋은 누룩을 골라 우선 누룩을 2-3일 정도 법제(햇빛과 바람이 잘 통하는 곳에 말리기)를 잘 시킵니다.     찹쌀을 맑은 불에 잘 씻습니다. 쌀 뜨물이 완전히 없어져서 맑은 물이 될 때까지...     찹쌀을 잘 씻은 상태에서 여름엔 5시간 겨울엔 8시간 정도를 맑은 물에 불립니다.     쌀 ..

참치회의 부위에 대해 알아봅시다~ 일반적으로 참치횟집에 가면 가격대별로 나오는 참치의 종류가 2~3가지 종류, 부위는 3~7가지 정도가 나옵니다. 그런데 문제는 대체 무슨살이 어느 종류의 참치이며 어느부위인지 도통 알 수가 없고 어디가 비싸고 맛있는 부위인지도 알기가 쉽지 않다는 것이지요. 그..