맛집과 요리(202)
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<맛집> 함경도집 - 내공이 대대로 쌓여진 설렁탕!!
이곳은 대전역을 나서면서 좌측 건너 큰 도로를 건너면 만날 수 있는 '중앙시장'이다. 2년(?)만에 다시 온 이곳은 새롭게 단장이 되어 과거의 재래시장 분위기는 없고, 웅장한 모습으로 나그네를 반긴다. 오늘 아침을 먹기 위해 과거에 몇 번인가 방문했던 설렁탕집을 찾는다. 옛모습이 사..
2013.02.04 -
붕장어 구이를 오랜만에 먹는다.
이름처럼 이집이 장어구이를 잘 한다고 해서 찾았다. 내륙사람들은 민물장어로 오해할 수가 있는데 왜 붕장어나 아나고 라고 하지 않고, 장어라고 해서 헷갈리게 하나? 이곳 사람들은 장어라고 하면 당연히 붕장어로 아는 모양이다. 중요한 차림표를 찍지 못했다. 대충 2키로그램에 2만 5..
2013.01.23 -
<거제 맛집> 감동을 느끼게 하는 대구요리집
외포항 입구에 자리잡은 '양지바위횟집' 건물입구가 어쩐지 부자연스럽다. 외포항을 들어오기 위해 건너야 하는 양천교 교량 끝에 자리잡아 아스팔트길이 비스듬이 횟집을 막고 있다. 밖으로 보이는 것은 그저 촌스런 고만고만한 시골횟집이지만 안에 들어서는 순간 주방을 보면 어마 ..
2013.01.19 -
거제의 가격 착하고, 맛깔스런 大口뽈찜
거제도에 한번도 온적이 없었던 내가 당분간 이곳 거제도에서 지내게 됐다. 아직도 어디가 어딘지 모르지만 거제도가 大口가 많이 잡히는 곳이란다. 내가 사는 곳은 大邱이고, 생선 이름도 大口이니 참 묘한 생각이 든다. 삼성중공업이 있는 옥포에 대구뽈찜을 잘하는 곳이 있다는 회사..
2013.01.12 -
강남 피쉬스타일?
평생 지방에 살았고, 앞으로도 지방에 살 예정인 태생적으로 시골쥐에 속한다. 장안에도 잘사는 곳 못사는 곳 구분이 있다 보니 서울 한 하늘 아래에 산다고 해도 같은 서울사람이 아닌 모양이다. 오죽하면 싸이가 '강남스타일' 이란 풍자와 익살을 가미한 유튜브 동영상 하나만으로 유튜..
2013.01.05 -
선지국밥은 예나 지금이나 변함이 없네!!
대구로 발령받아오는 서울사람들이나 출장으로 오는 사람들은 대구의 특색있는 음식이 뭐냐? 묻는다. 아마 전통이 있는 음식점을 찾는 것으로 생각된다. 어떤 이는 따로 국밥이 있다고 하는데~ 그 전통의 따로 국밥집이 바로 이 집이다. 퓨전 음식을 좋아하는 젊은이들은 따로 국밥집에 ..
2012.12.25